Dietro ogni piatto che arriva A tavola, c’è la passione autentica di Elisabetta e Massimiliano, coppia nella vita e nella cucina, che ogni giorno con passione e competenza porta avanti l’eredità lasciata da Modesto e Anna, trasformandola in un’esperienza culinaria autentica e contemporanea.
Lei, Elisabetta, è la cuoca del Borgo, custode delle ricette di una volta, ma arricchite da un tocco di creatività, passione per l’innovazione e da una cura meticolosa per ogni dettaglio. Nei suoi piatti si ritrovano i profumi della cucina campana e la delicatezza di chi cucina per far stare bene le persone.
Lui, Massimiliano, è il braciere e pizzaiolo del ristorante, esperto nelle cotture alla brace e nella realizzazione di pizze che uniscono materie prime selezionate e lavorazioni attente, per offrire sapori autentici e intensi.
La sua esperienza e la sua passione per la griglia e gli impasti raccontano un percorso fatto di dedizione, precisione e rispetto per la tradizione.
Insieme, Elisabetta e Massimiliano rappresentano l’evoluzione del Borgo: una cucina che conserva le sue radici ma guarda al futuro con occhi nuovi.
Ogni portata nasce da un gesto d’amore, ogni sapore racconta la storia di una famiglia che da oltre quarant’anni accoglie gli ospiti come a casa, con calore, autenticità e una costante ricerca dell’eccellenza.